Yemek Yapmaya Başlamadan Önce Maske Bone ve Önlük Tak Levhası
Yemek Yapmaya Başlamadan Önce Maske, Bone ve Önlük Tak; gıda hazırlığına başlamadan önce çalışanların tesiste belirlenen kişisel hijyen ekipmanlarını eksiksiz kullanmasını hatırlatır.
Maske kullanımı işletmenin hijyen planı ve işin niteliğine göre belirlenmelidir. Bone saçları tamamen kapsamalı, önlük temiz olmalı ve üretim alanı dışında kullanılmamalıdır.
Önemli: Bu levha görsel talimat ve hatırlatma sağlar; risk değerlendirmesi, çalışan eğitimi, uygun kişisel koruyucu donanım temini ve saha denetiminin yerine geçmez.
Hangi Risklere Karşı Kullanılır?
Birleşik talimat, mutfak girişinde üç temel hijyen davranışını tek levhada toplar.
Saçın gıdaya düşmesi
Kirli kıyafetin gıda hazırlama alanına girmesi
Çalışanın ekipmanlardan birini eksik kullanması
Vardiya ve ziyaretçi girişlerinde hijyen kuralının unutulması
Kullanım Alanları
Yemek hazırlama ve gıda üretim alanlarında kullanılır.
Toplu yemek mutfakları
Restoran hazırlık alanları
Fırın ve pastane imalathaneleri
Gıda üretim ve paketleme tesisleri
Okul, hastane ve fabrika yemekhaneleri
Levha Nereye Yerleştirilmelidir?
Talimat, çalışan riskli bölgeye girdikten sonra değil; gerekli kıyafet veya ekipmanı henüz giyebileceği noktada görülmelidir.
Mutfak personel girişinde
Soyunma ve hijyen hazırlık alanında
El yıkama noktasından sonra
Üretim kapısının dışında
Ziyaretçi ekipman noktasında
Doğru Levha Seçimi ve Satın Alma Rehberi
Levha, işletmenin gerçek hijyen ekipmanları ve kullanım sırasıyla uyumlu olmalıdır.
Temiz önlük, bone ve gerekli maskeyi girişte bulundurun
Ellerinizi yıkayın levhasıyla destekleyin
Kirli kıyafet ile temiz kıyafet alanını ayırın
Metin yoğun olduğu için yeterli ölçü seçin
Yaygın Yapılan Hatalar
Bonenin saçı tamamen kapatmaması
Önlüğün üretim alanı dışında kullanılması
Maske zorunluluğunun risk ve hijyen planı olmadan uygulanması
Tamamlayıcı İş Güvenliği Levhaları
Çalışma alanındaki diğer risklere göre aşağıdaki levhalarla birlikte kullanılabilir:
Ellerinizi Yıkayınız Levhası
Galoş Giy Levhası
Takı ile Girmek Yasaktır Levhası
Yetkisiz Girmek Yasaktır Levhası
Temizlik ve Dezenfeksiyon Talimatı
Ürün Özellikleri
3 mm PVC Forex (Dekota) malzeme
UV dijital baskı
İç mekân kullanımına uygun
Farklı ölçü seçenekleri
Standart üretim süresi 3 iş günü
Sık Sorulan Sorular
Bu levha hangi mutfaklarda kullanılabilir?
Hijyen planında maske, bone ve önlük kullanımı bulunan toplu yemek, restoran ve gıda üretim mutfaklarında kullanılabilir.
Maske her mutfakta zorunlu mudur?
Zorunluluk işletmenin hijyen planı ve risk değerlendirmesine göre belirlenmelidir.
Levha nereye asılmalıdır?
Personelin ekipmanlarını giyebileceği hijyen hazırlık alanına ve mutfak girişine asılmalıdır.
Ziyaretçiler için kullanılabilir mi?
Evet. Aynı hijyen kuralları ziyaretçiler için de geçerliyse kullanılabilir.
Teslimat
Saat 10.00’a kadar verilen ve üretime uygun siparişler aynı gün kargoya hazırlanabilir. Teslimat süresi alıcı adresine ve kargo firmasının operasyonuna göre değişebilir.
